انواع قهوه و تفاوت های آن ها – هر آنچه باید بدانید

انواع دانه قهوه

انواع دانه قهوه

یکی از دسته بندی های انواع قهوه براساس نوع دانه آن هاست. همه ما می دانیم که برای تهیه یک لیوان قهوه خوش عطر و طعم در وهله اول به دم کردن دانه ها نیاز است. به این منظور نیاز است که ابتدا دانه های گیاه قهوه رُست یا برشته شوند. در ادامه با انواع دانه قهوه و تاثیر هر یک بر عطر و طعم نوشیدنی قهوه آشنا خواهیم شد.

دانه قهوه روبوستا

پرورش ساده تر دانه های قهوه روبوستا باعث شده تا به نسبت دانه عربیکا قیمت ارزان تری داشته اما با این حال با کافئین بسیار بالای خود می تواند با یک کاپ قهوه خوری شروع یک روز پرانرژی را برای شما رقم بزنند. روبوستا بیشتر از همه در اروپا، آفریقا و خاورمیانه پرطرفدار است. این نوع قهوه دارای طعمی قوی و تلخ است و به طور معمول در تهیه قهوه های فوری یا نوشیدنی های اسپرسو به کار برده می شود.

دانه قهوه عربیکا

از دیگر انواع دانه قهوه که در نقاط مختلف دنیا از جمله برزیل، آمریکای شمالی و ویتنام یافت می شود قهوه عربیکاست که به طور معمول طعم آن موردپسند افرادی است که به قهوه های دمی علاقمند هستند. به طور معمول این نوع قهوه طعمی شیرین و ملایم داشته و گیاه آن برای حفظ شیرینی خود به مراقبت و توجه بیشتری نیاز دارد و از این رو قیمت آن بالاتر است. قهوه عربیکا در مقایسه با دانه های دیگر دارای مقادیر متوسطی از کافئین است.

دانه قهوه لیبریکا

این مدل از دانه قهوه به نسبت دانه های دیگر کمیاب تر است و جزو دانه های قهوه قوی به شمار می آید. این نوع به طور معمول به صورت بومی در مناطق مرکزی و غربی آفریقا کشت شده و دارای طعمی برجسته است و در زمان نوشیدن آن دودی را در زیر زبان خود احساس خواهید نمود. این نوع قهوه برای رشد به آب و هوای گرم و شرجی نیاز داشته و از این رو در حجم بالا تولید نمی شود. این قهوه را می توان در سفر به اندونزی و فیلیپین نوشید و از طعم دودی و آجیلی آن لذت برد. قهوه لیبریکا کافئین کمی دارد.

دانه قهوه اکسلسا

قهوه اکسلسا را می توان متغیری از دانه لیبریکا دانست که به طور معمول در آسیای جنوب شرقی رشد داده می شود. این گیاه در ارتفاعات به خوبی رشد نموده و به طول 6 الی 9 متر می رسد. این قهوه طعمی ترش و میوه ای داشته و به طور معمول برای طعم غنی تر با دانه های دیگر ترکیب شده و به تنهایی دارای کافئین کمی است.